Pour commencer le chef vous propose...
Chef's accras
Fresh fish tartar with garden's herbs
Tomato carpaccio with burrata cheese and virgin olive oil
Assortments of breaded shrimps, house chili sauce
Grilled ham and cheese sandwich
Fresh gazpacho of the day
Verrines de tartare de poissons, gaspacho de jour et crevettes pannées Small fish tartar, gazpacho of the day, breaded shimps
En continuant du côté nature...
Citrus Quinoa Tabbouleh
Chicken Caesar salad
Shrimps’Caesar salad
Ocean salad with smoked fish, octopus and shrimps, citrus vinaigrette
En continuant du côté terre...
The chicken colombo
The Butcher’s rib steack
Black Angus burger with stewed onions
En continuant du côté mer...
Fisherman’s catch of the day
Fresh fish tartare with garden’s herbs
Shrimps cookes with old rum, tuffes’yam muslin
TOUS NOS PLATS « TERRE & MER » SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX Farandole de légumes grillés à l’huile parfumée, riz créole ou salade verte Garnish supplement : Grilled vegetables with olive oil, creole rice or salad Accompagnement disponible le week-end : Frites de légume de saison Supplement available on weekends: Seasonal french fries
Et pour finir sur une douceur...
Coconut passion’s cake
Chocolate fondant, salted butter caramel sauce and vanilla ice cream
Pineapple carpaccio infused with local currants
Assortiment de fruits de saison finement émincés et sa quenelle de glace à la mangue Thin slices of fresh tropical fruits with mango ice cream
Glace vanille pacane, caramel beurre salée, noix de pecan et chantilly Vanilla ice cream, salted butter caramel, pecan nuts and whipped cream
Chief dessert
Aperol, Champagne, Perrier
Purée de mangue et champagne
Triple sec, liqueur litchi, champagne, crème de rose et mûres
Rhum Havana Club 7 ans, menthe fraiche, sucre, jus de citron vert et champagne
Crème de cassis, champagne
Verre
Verre
Verre
Verre
Verre
Verre
Verre
Parking privé et public
* Alleen reserveringen
Creole, Wereldkeuken, Traditioneel Frans
Gastronomische keuken, Hotel Restaurant, Bistronomic Restaurant
Geblokkeerde toegang, Kinderstoelen, Kinderen zijn welkom, groepen, Hotel, Eigen parkeerterrein, Private Hire
American Express, Debetkaart, Vakantiecheques, Contant geld, Eurocard / Mastercard, overschrijving, Visa