CARTE DU CHEF MENU DU JOUR Entrées L'océan La Terre * Accompagnement au choix: Riz créole, frites de saison, crudités, légumes grillés Gourmandises MENU ENFANT (-13 ans) DU PRESTIGE ET DES BULLES Vins Blanc Vins Rosés Vins Rouges

Notre Carte

CARTE DU CHEF

MENU DU JOUR

Entrée + Plat + Dessert (Menu du jour ou produits de la carte identifiés par une astérisque) Incluant un verre de planteur ou de vin Entrée du jour: 13€ Plat du jour: 22€ Dessert du jour: 10€

42,00€

Entrées

Starters

TARTARE DE POISSON AUX HERBES DU JARDIN*

FRESH FISH TARTAR WITH HERBS*

12,00€

CARPACCIO DE TOMATES, BURRATA A L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

BURRATA MOZARELLA AND FRESH TOMATOES WITH EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

16,00€

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, CHUTNEY DE GROSEILLES PEYI AU MIEL

HOMEMADE FOIE GRAS TERRINE, REDCURRANT AND HONEY CHUTNEY

16,00€

L'océan

From the Sea

RETOUR DE PECHE DU JOUR*

FISHERMAN'S CATCH OF THE DAY*

19,00€

SALADE CESAR AUX CREVETTES SNACKEES, PARMESAN & SAUCE CESAR*

CAESAR SALAD WITH SHRIMP, PARMESAN CHEESE & CAESAR SAUCE*

15,00€

LE FISH BURGER AU PAIN NOIR MAISON & SON GUACAMOLE*

FISH BURGER WITH GUACAMOLE SAUCE*

17,00€

TARTARE DE POISSON AUX HERBES DU JARDIN*

FRESH FISH TARTAR WITH HERBS*

19,00€

La Terre

From the farm side

L'ENTRECOTE DU BOUCHER*

THE BUTCHER'S STEACK SELECTION*

19,00€

LE CROQUE MONSIEUR SIGNATURE AU JAMBON DE NOEL*

THE SIGNATURE CROQUE MONSIEUR WITH CHRISTMAS HAM*

15,00€

PLUS QU'UN BURGER, UN ETAT D'ESPRIT : LE PALM BURGER, BLACK ANGUS ET COMPOTE D'OIGNONS*

BLACK ANGUS BURGER WITH ONION CONFIT SAUCE*

17,00€

SUPPLEMENT GARNITURE

GARNISH SUPPLEMENT

3,00€

* Accompagnement au choix: Riz créole, frites de saison, crudités, légumes grillés

Choice of garnish: Creole rice, seasonal fries, raw vegetables, grilles vegetables

Gourmandises

Desserts

LE FONDANT AU CHOCOLAT, SAUCE CARAMEL BEURRE SALE ET SA BOULE DE GLACE

CHOCOLATE FONDANT, SALTED BUTTER CARAMEL SAUCE AND ICE CREAM

9,00€

CARPACCIO D'ANANAS INFUSE AUX GROSEILLES PEYI, GRANITE DE PASTEQUE

PINEAPPLE CARPACCIO INFUSED WITH LOCAL CURRANTS, WATERMELON GRANITA

7,00€

L'ASSIETTE "TROPICAL FRESH GARDEN" Assortiment de fruits de saison finement émincés et sa quenelle de glace à la mangue

FRESH TROPICAL FRUITS SLICES WITH MANGO ICE CREAM

12,00€

CREME BRULEE DU MOMENT

"CREME BRULEE" OF THE DAY

9,00€

BLANC MANGER PASSION COCO

COCONUT AND PASSION FRUIT "BLANC MANGER"

7,00€

MENU ENFANT (-13 ans)

ENTREE Tomate et Mozzarella ou Salade de Crudités PLAT Steack ou Hamburger maison, frites ou Fish & Chips maison DESSERT Fondant au chocolat et sa quenelle de glace vanille ou Boule de glace et sa brochette de fruits Incluant un Jus de Fruit ou un sirop à l'eau

19,00€

DU PRESTIGE ET DES BULLES

APEROL SPRITZ

Aperol, Champagne, Perrier

15,00€

MANGO BELLINI

Purée de mangue et champagne

15,00€

LA ROSE DES ILES

Triple sec, liqueur litchi, champagne, crème de rose et mûres

15,00€

ROYAL MOJITO

Rhum Havana Club 7 ans, menthe fraiche, sucre, jus de citron vert et champagne

15,00€

KIR ROYAL

Crème de cassis, champagne

15,00€

MERCIER Brut 75 CL

80,00€

MOET ET CHANDON Brut Impérial 75cl

90,00€

MOET ET CHANDON Rosé Impérial 75cl

110,00€

RUINART Brut 75cl

110,00€

COUPE DE CHAMPAGNE

12,00€

RUINART Blanc de Blanc 75cl

150,00€

PISCINE DE CHAMPAGNE

19,00€

Vins Blanc

BOURGOGNE ALLIGOTE J.DROUHIN 2019

40,00€

POUILLY FUME GIRARMES 2019

70,00€

UBY SAUVIGNON 2019

30,00€

POUILLY FUISSE J.DROUHIN

90,00€

BESTHEIN RISLING

50,00€

POUILLY FUME GIRARMES 2019

Verre

12,00€

UBY SAUVIGNON 2019

Verre

6,00€

JURANCON DOUX DOMAINE LATRILLE ASTERIA

Verre

7,00€

Vins Rosés

FUMEES BLANCHES SAUVIGNON BLANC

30,00€

MINUTY PRESTIGE COTES DE PROVENCE

50,00€

COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

35,00€

MINUTY PRESTIGE COTES DE PROVENCE

Verre

9,00€

COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Verre

6,00€

Vins Rouges

LOUP DANS LA BERGERIE Languedoc Roussillon 2019

30,00€

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL CHARMANTE

45,00€

CHATEAU GRAND CLAPEAU HAUT MEDOC

50,00€

UBY BIO CABERNET

40,00€

POMEROL LE CARILLON DU ROUGET 2014

90,00€

SAUMUR CHAMPIGNY

45,00€

LOUP DE LA BERGERIE 2019

Verre

6,00€

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL CHARMANTE

Verre

8,00€